Bunları
Biliyor musunuz?
Baca ve kanal temizliği yapılmayan işletmelerde yangın riski %60 artıyor
Yağlı kanallarda biriken yağ tabakaları, küçük bir kıvılcımda bile alev alarak mutfak yangınlarına sebep olabilir. İtfaiye raporlarına göre restoran yangınlarının %60’ı düzenli temizlik yapılmayan bacalardan kaynaklanmaktadır. Düzenli baca temizliği hem iş güvenliği hem de işletmenin sürekliliği için kritik öneme sahiptir.
Baca temizliği yapılmazsa belediye ve itfaiye yönetmeliklerine göre para cezası uygulanabilir
İtfaiye Daire Başkanlığı tarafından yayınlanan yönetmeliklere göre, işletmeler periyodik baca temizliği yaptırmak ve raporlarını saklamak zorundadır. Denetimlerde rapor ibraz edemeyen işletmelere idari para cezaları uygulanır. Bu cezalar belediyeye göre değişmekle birlikte binlerce lirayı bulabilmektedir.
Bunları
Biliyor musunuz?
Bunları
Biliyor musunuz?
Kirli klima filtreleri bakteri üreterek personel sağlığını tehdit eder ve gıda güvenliğini riske atar
Klima filtreleri düzenli temizlenmediğinde toz, polen, bakteri ve küf sporlarını barındırır. Bu durum hem çalışanlarda solunum yolu rahatsızlıklarına yol açar hem de mutfakta hijyen dengesini bozar. Gıda güvenliği standartları gereği, klima sistemlerinin düzenli bakımı zorunludur.
Soğutucu kondenserleri temizlenmeyen işletmelerin elektrik faturaları %20’ye kadar artar
Kirli kondenserler hava akışını engelleyerek cihazın daha fazla enerji tüketmesine sebep olur. Bu durum elektrik faturalarını doğrudan artırır. Düzenli kondenser temizliği sayesinde enerji tüketimi %10–20 oranında düşürülür, cihaz ömrü uzatılır ve arıza riskleri azalır.
Bunları
Biliyor musunuz?
Bunları
Biliyor musunuz?
Yağlı kanallar temizlenmediğinde, denetimlerde ruhsat iptaline kadar gidebilecek yaptırımlar vardır
Belediyeler ve Tarım İl Müdürlükleri tarafından yapılan denetimlerde, yağlı kanalların temizliği büyük önem taşır. Temizlik yapılmadığının tespit edilmesi halinde para cezalarının yanı sıra işletme ruhsatının iptali gündeme gelebilir. Düzenli bakım hem yasal zorunluluk hem de marka güvenilirliği için şarttır.